Kompletna reorganizacija kuhinje, menija i standarda
dana intenzivnog rada + dokumentacija + podrška
Rezultat: kuhinja koja radi predvidivo, bez oslanjanja na pojedince.
U nekom trenutku svaki ozbiljan vlasnik restorana, bez obzira na koncept, odluči da posao
mora da počne da radi po pravilima, a ne po intuiciji.
Ne zato što nešto ne zna, već zato što želi sistem koji donosi stabilnost, dobar meni i predvidiv profit.
Ovaj paket je namenjen vlasnicima koji žele da njihov restoran preraste fazu oslanjanja na osećaj i uđe u fazu jasne strukture i kontrole.
Kroz kompletnu reorganizaciju kuhinje, menija i načina rada, postavljamo temelje koji omogućavaju da se kvalitet ponavlja svaki dan, troškovi ostanu pod kontrolom, a tim radi sigurno i mirno.
Rezultat je novi meni sa potpisom koji definiše restoran, izdvaja ga iz mase i donosi kontinuitet, prepoznatljivost i profit, bez obzira na koncept.
Paket 2 biraju vlasnici koji ne traže kratkoročne trikove, već žele da ostanu u poslu dugoročno i da ga vode sa samopouzdanjem
Cena: 2.900 € - 5.900 €
Cena zavisi od veličine kuhinje, obima problema i ciljeva restorana.
Ako tražite brzo “krpljenje” bez promene načina rada - ovo nije paket za vas.
Ako želite restoran koji funkcioniše i kada niste tu tada ima smisla da razgovaramo.
.png)
