Kompletno postavljanje restorana od nule
Od projekta do prvog stabilnog servisa — 3 do 6 meseci saradnje
Kroz blisku saradnju od prve skice do prvog servisa, zajedno gradimo restoran koji ima jasan koncept, promišljenu kuhinju, autorski sezonski meni i tim koji zna šta radi. Ne ulazimo u improvizacije — postavljamo strukturu koja omogućava da se kvalitet ponavlja, da se odluke donose mirno i da posao ima čvrste temelje od prvog dana.
Rezultat je restoran koji od starta radi kao ozbiljan biznis: sa jasnim identitetom, funkcionalnom kuhinjom, kontrolisanim troškovima i sistemom koji podržava rast. Paket 4 je za one koji ne žele samo da otvore restoran — već da izgrade posao na koji mogu dugoročno da se oslone.
Cena: po dogovoru
(zavisi od koncepta, veličine kuhinje, broja stanica, nivoa kompleksnosti, broja zaposlenih i obima podrške)
Ovo je najobuhvatniji paket Metodologije.Radimo apsolutno sve: koncept, kuhinjski sistem, opremu, sezonski meni, standarde, trening tima, lansiranje i stabilizaciju — tako da restoran radi kao sistem od prvog dana.
Ako tražite brzo “krpljenje” bez promene načina rada - ovo nije paket za vas.
Ako želite restoran koji funkcioniše i kada niste tu tada ima smisla da razgovaramo.
.png)
