METHOD Starter.

Koliko bi vam značilo da već za nekoliko dana vidite gde se pravi novac, bez menjanja koncepta?
‍
Šta ako mali operativni pomaci mogu da donesu 15 - 30% veću profitabilnost?

slika kuvara

Ovaj paket je namenjen vlasnicima koji žele brz, pametan i siguran prvi korak. Za samo dva dana dobijate jasan uvid u potencijal kuhinje, menija i tima, uz konkretne korekcije koje odmah donose veću efikasnost i uštedu.

Idealno ako želite rezultate odmah, bez velikog ulaganja i dugoročnih obaveza.

Trajanje: 2 dana rada na terenu

Cena: 490 € - 790 €
(u zavisnosti od veličine kuhinje i kompleksnosti)

ZAKAŽI INFORMATIVNI SASTANAK

namenjen restoranima koji znaju da imaju problem ili neefikasnost, ali žele brzu, jasnu i konkretnu intervenciju pre nego što uđu u veće promene.

ŠTA UKLJUČUJE METHOD STARTER

1. FOOD COST & LOSS : dubinska analiza +
eliminacija gubitaka

Većina restorana izgubi između 10% i 35% profita zbog pogrešne pripreme, viškamise en place-a i nevidljivog otpada.
Mi identifikujemo:
  • gde tačno nastaju najveći gubici i nepotrebni troškovi
  • koje namirnice i procesi najviše opterećuju food cost
  • gde se gubi vreme i novac u pripremi
  • potencijal unutar tima i načine da ljudi rade brže, sigurnije i efikasnije
  • kako da se otpad svede na minimum bez ugrožavanja kvaliteta
  • koje korake treba odmah korigovati da bi se zaustavilo „curenje“ novca
Uštede koje se identifikuju tokom ova dva dana često premaše cenu paketa.
slika hrane

2. Optimizacija 1–3
ključne radne stanice

  • korekcija rasporeda i logike rada
  • eliminacija nepotrebnih koraka
  • ubrzavanje pripreme i servisa
Ovde kuhinja prestaje da “pliva” i počinje da radi.

3. Fine tuning postojećih
jela (best sellera)

(hands-on, na licu mesta)
Radimo ciljane korekcije jela koja se već dobro prodaju, ali mogu raditi bolje za kuhinju:
  • optimizacija tehnike pripreme
  • korekcija mise en place-a
  • optimizaciju mise en place-a
  • stabilizacija kvaliteta u servisu
  • korekcija porcionisanja i troška
  • ubrzavanje izvođenja bez menjanja identiteta jela
Gost vidi isto jelo. Kuhinja dobija lakši, brži i isplativiji rad.
slika hrane

4. Mini trening tima

Kratka, fokusirana obuka koja odmah menja način rada:
  • organizacija
  • disciplina sistema
  • osnovni standardi rada

5. Pisani akcioni plan (7 dana)

Konkretan dokument:
  • šta odmah menjate
  • šta izbacujete
  • šta standardizujete
Bez teorije. Samo implementacija.
slika hrane

DA LI JE METHOD STARTER ZA VAŠ RESTORAN?

Method System nije za svakoga.
Namenjen je restoranima koji:

Ako tražite brzo “krpljenje” bez promene načina rada - ovo nije paket za vas.

‍Ako želite restoran koji funkcioniše i kada niste tu tada ima smisla da razgovaramo.

ZAKAŽI INFORMATIVNI SASTANAK
Paketi i cene
METHOD STARTERMETHOD SYSTEMMETHOD MENU RESETMETHOD OPENING
Brzi meni
HomeO nama
Copyright © 2026 METODOLOGIJA